Ökolandbau Allgemein
| Schwerpunkt | Umfang | Niveau | Inhalt | Institution | Link |
|---|---|---|---|---|---|
| Entwicklung Ökolandbau | Foliensammlung | Kontext, Geschichte, Pioniere etc. | Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) | Entwicklung Biolandbau (fibl.org) | |
| Zahlen zur Entwicklung | Grafiken | Entwicklung der Fläche und Betriebe in NRW | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Markt | Ökolandbau | |
| Ökologischer Landbau | Webseite | Zahlen, Daten, Fakten zum ÖL + Links | Umweltbundesamt (UBA) | Ökologischer Landbau | Umweltbundesamt | |
| Strukturdaten Ökolandbau | Tabellen | Zahlen zu Flächen, Betrieben, Unternehmen | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | BLE - Ökologischer Landbau - Strukturdaten zum Ökologischen Landbau in Deutschland | |
| Ökologischer Landbau | FAQ Ökolandbau | Fragen und Antworten zur ökologischen Lebensmittelwirtschaft | Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) | Bio-FAQ | Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (boelw.de) | |
| Ökologische Lebensmittelwirtschaft | Branchenreport | Ökologische Lebensmittelwirtschaft, Preise, Kennzahlen | Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) | Die Bio-Branche 2025: BOELW | |
| Biokontrolle | Hintergrundwissen | Informationen zur Biokontrolle | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Ist das auch wirklich bio? | |
| Bio-Siegel | Hintergrundwissen | Informationen zur Nutzung des Bio-Siegels | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Bio-Siegel: Regeln und Wissenswertes | |
| Bio-Siegel | Hintergrundwissen | Bio Siegel auf einen Blick | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Das Bio-Siegel-Informationen für Verbraucherinnen und Verbraucher | |
| Ökologischer Landbau | Best-Practice-Beispiele | BS & FS | Unterschiedliche Themen des ÖL | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Öko-Landbau an Berufs- und Fachschulen: Best-Practice-Beispiele |
| Ökologischer Landbau | Umstellung | Unterschiedliche Aspekte der Umstellung | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Neun Schritte zur Umstellung auf Öko-Bewirtschaftung |
Pflanzenbau Allgemein
| Schwerpunkt | Umfang | Niveau | Inhalt | Institution | Link |
|---|---|---|---|---|---|
| Pflanzenbau | Foliensammlung | Bodenfruchtbarkeit, Düngung, Fruchtfolge etc. | Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) | Pflanzenbau | |
| Fruchtfolge | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Fruchtfolgebewertung, Zwischenfruchtanbau | Regionales Landesamt für Schule und Bildung NDS - NLQ Online | agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=172 |
| Beikraut | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Beikrautregulierung | Regionales Landesamt für Schule und Bildung NDS - NLQ Online | agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=176 |
| Beikraut | Online-Bestimmungshilfe + 28 Portraits | Schadwirkungen, Regulierung, Merkmale | oekolandbau.de | Unkräuter bestimmen | |
| Grünland | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Qualitätsanforderungen, Düngung | Regionales Landesamt für Schule und Bildung NDS - NLQ Online | agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=175 |
| Dinkel | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Vergleich zu anderen Kulturen/ Getreidearten | Regionales Landesamt für Schule und Bildung NDS - NLQ Online | agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=174 |
| Sommergerste | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Sommergerste (nrw.de) | |
| Wintergerste | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Wintergerste (nrw.de) | |
| Winterroggen | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Winterroggen (nrw.de) | |
| Wintertriticale | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Wintertitricale (nrw.de) | |
| Winterweizen | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Winterweizen (nrw.de) | |
| Sommerweizen | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Sommerweizen (nrw.de) | |
| Hafer | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Hafer (nrw.de) | |
| Kartoffel | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW Ökoteam | Anbautelegramm_Öko-Kartoffel (nrw.de) | |
| Pflanzkartoffeln | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Pflanzvorbereitung, Düngung, Pflanzenschutz | Regionales Landesamt für Schule und Bildung NDS - NLQ Online | agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=173 |
| Mais | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Vergleich konventioneller & ökologischer Anbau | Regionales Landesamt für Schule und bildung NDS - NLQ Online | agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=178 |
| Saatgut | Datenbank | Ökologisches Saatgut | Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) | www.organicxseeds.com |
Leguminosen
| Schwerpunkt | Umfang | Niveau | Inhalt | Institution | Link |
|---|---|---|---|---|---|
| Ackerbohne/Erbse | Unterrichtsunterlagen | BS & FS | Fruchtfolge, Verwendung, Düngung, Krankheiten etc. | FiBL Projekte - LeguNet | Schule/Beratung |
| Kleegras | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Leguminosen in der Fruchtfolge | Regionales Landesamt für Schule und Bildung NDS - NLQ Online | nline agrarbbs: Leguminosen in ökologischen Fruchtfolgen (nibis.de) |
| Ackerbohne | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm Öko-Ackerbohne (nrw.de) | |
| Erbse | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm Öko-Erbse (nrw.de) | |
| Lupine | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc. | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbautelegramm Öko-Lupine (nrw.de) | |
| Sojabohne | Anbautelegramm | Ansprüche, Sorte, Krankheiten, Ertrag etc | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | Anbaudiagramm Öko-Sojabohne (nrw.de) | |
| Erbsen und Ackerbohnen | Broschüre | Erbsen und Ackerbohnen anbauen und verwerten | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Erbsen und Ackerbohnen anbauen und verwerten | |
| Lupine | Broschüre | Lupine | Regionales Landesamt für Schule und Bildung NDS - NLQ Online | Lupinenbroschüre (nibis.de) | |
| Sojabohne | Unterrichtsmodule | BS & FS | Anbau, Wirtschaftlichkeit etc. | LfL- Deutscher Sojaförderring | Berufs- und Fachschulen – Landwirtschaft – Sojaförderring |
| Kleinkörnige Leguminosen | Broschüre | Anbau, Verwertung | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und BZL | Anbau und Verwertung kleinkörniger Leguminosen - Landwirtschaft | |
| Kleinkörnige Leguminosen | Broschüre | Überblick über den Anbau und die Verwertung Kleinkörniger Leguminosen | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und BZL | Kleinkörnige Leguminosen im Überblick |
Tierhaltung
| Schwerpunkt | Umfang | Niveau | Inhalt | Institution | Link |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwein, Rind, Geflügel | Foliensammlung | Grundlagen Tierhaltung (Haltung, Fütterung, Zucht etc.) | Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) | Tierhaltung | |
| Fütterung Milchkühe | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Rationsberechnung, Fütterung Winter/ Sommer | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=182 |
| Körper-Konditions-Beurteilung der Milchkuh | Illustrierte Anleitung | Anleitung zur Beurteilung der Milchkuh (Schritt für Schritt) plus Erläuterungen | Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) | FiBL - Praxispublikationen | |
| Kälberaufzucht | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Vgl. konventionell - ökologisch (Haltung, Fütterung etc.) | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=185 |
| Mutter- und ammengebundene Kälberaufzucht | Merkblatt | Haltungssysteme für eine artgerechte Aufzucht | Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL | FiBL - Praxispublikationen | |
| Fütterung Sauen | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Rationsberechnung | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=183 |
| Schweinehaltung | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS & FS | Haltung, Anforderungen, Rechtsvorschriften | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=186 |
| Ferkelerzeugung | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS & FS | Vorgaben EU-VO, Vgl. zu konventionell, Verhalten, Haltung | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=187 |
| Erfolgreiches Absetzen der Bioferkel | Merkblatt | Kritische Absetzphase, Optimierung Haltung, Management, Fütterung etc. | Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL | FiBL - Praxispublikationen | |
| Ebermast im Biobetrieb | Merkblatt | Ebermast - Tiergerechte Alternative zur Kastration | Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL | FiBL - Praxispublikationen | |
| Legehennenhaltung | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Haltungsanforderungen | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) -NLQ Online | nline agrarbbs: Legehennen ökologisch halten (nibis.de) |
| Tierhaltung Allgemein | Hintergrundinformationen | Haltung, Fütterung, Gesetzliche Grundlagen | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Ökologische Tierhaltung | |
| Ökomilchviehhaltung | Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung | Systeme und betriebsindividuelle Möglichkeiten | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und BZL | Kuhgebundene Kälberaufzucht in der ökologischen Milchviehhaltung | |
| Ökoferkelerzeugung | Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung an Berufs- und Fachschulen“ | Tierschutznutztierhaltungs-Verordnung, Vorgaben „Umbau der Tierhaltung“ | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und BZL | Ökologische Ferkelerzeugung – Wie können Ferkel in Freilaufbuchten mit Auslauf nach draußen erfolgreich aufgezogen werden? |
Betriebswirtschaft
| Schwerpunkt | Umfang | Niveau | Inhalt | Institution | Link |
|---|---|---|---|---|---|
| Deckungsbeitragsrechner | Arbeitsblatt-Vorlage als Excel-Datei | erlaubt Bearbeitung, gibt Möglichkeit anfallende Kosten (Orientierungswerte) systematisch zu erfassen | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | 2023-09_DBs_Oekolandbau_NRW.xlsx | |
| Umstellerbroschüre | Broschüre | Überblick und Informationen zum Thema 'Umstellen auf den ökologischen Landbau' | Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam | 2024-06-13_Umstellerbroschüre_FB53.pdf | |
| Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten | Rechenprogramm | Kalkulation der Wirtschaftlichkeit landwirtschaftlicher Produktionsverfahren | LfL - Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft | LfL Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten | |
| Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten | Web-Anwendungen | Unterschiedliche Rechner im Bereich Betriebswirtschaft, Tierhaltung etc. | Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) | KTBL.de: Web-Anwendungen | |
| Umstellungskriterien und Vermarktung | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | FS II | Erstellen von Portfolio zu Erzeugung und Vermarktung ökologischer Milch | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=195 |
| Wirtschaftlichkeit | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Wirtschaftlichkeit Milcherzeugung | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=170 |
| Betriebszweigauswertung | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Betriebszweigauswertung Getreide | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=168 |
| Prozessbeschreibung | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | FS II | Öko-Getreide anbauen und vermarkten | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=193 |
| Betriebsspiegel | Lernsituation (Arbeitsblätter + Lösungen) | BS | Betriebsspiegel Ausbildungsbetrieb | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=169 |
| Konzeptentwicklung | Lernsituation mit Arbeitsblättern und Lösungen | FS I | Konzeptentwicklung Einstieg Öko-Legehennenhaltung (Planung, Optimierung) | Regionales Landesamt für Schule und Bildung (NDS) - NLQ Online | https://agrarbbs.nline.nibis.de/nibis.php?menid=194 |
| Preise Agrarmarkt | Übersicht | Agrarmarkt NRW - Milchpreise in NRW - u.a. Biomilchpreise usw. | LZ & Landwirtschaftskammer NRW | www.agrarmarkt-nrw.de |
Sonstige
| Schwerpunkt | Umfang | Niveau | Inhalt | Institution | Link |
|---|---|---|---|---|---|
| Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette | Leitfaden | Tipps und Chancen für Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette im Lebensmittelhandwerk und der Ernährungsversorgung | Verbundprojekt | Leitfaden "Bio in Topf und Kopf" | |
| Landwirtschaft & Klimawandel | Schulungsmaterialien | FS | Klimawandelfolgen, Anpassungsmaßnahmen | Bodensee-Stiftung | Bildung | GeNIAL – Sensibilisieren, Informieren, Qualifizieren |
| Pflanzenschutzakademie | Lerneinheiten | Grundlagen, Nützlinge, Schädlinge etc. | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Oekolandbau: Pflanzenschutz-Akademie | |
| Hofnachfolge | Unterrichtsmodul | BS & FS | Ausgangslage, Beteiligte, alternative Formen, Phasen der Hofnachfolge usw. | FiBL Deutschland e.V. | FiBL - Downloads & Shop |
| Konfliktthema: Plastik in der Landwirtschaft | Unterrichtsbaustein | BS & FS | Aspekte der Nachhaltigkeit, Umgang mit Ressourcen und dem Ökosystem Boden | Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) | Konfliktthema: Plastik in der Landwirtschaft | Bildungsserver Agrar |
| „Mystery Pflanzengesundheit – Invasive Schaderreger und Irish Pubs“ | Unterrichtsbaustein | BS & FS | Kraut-und Knollenfäule, Invasive Schaderreger | Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) | Mystery Pflanzengesundheit - Irish Pubs und invasive Schaderreger |
| Boden | Best-Practice-Beispiele (auf englisch) | Bodengesundheit, Schaffung von Bewusstsein für das Thema Boden | PrepSoil | Best Teaching Practices | Prepsoil |